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只吃饭团就能搞定一餐,看我怎么做到的!

- 准备食材 -

  • 三文鱼 一块
  • 柠檬片 两片
  • 胡萝卜 一小段
  • 西蓝花 一小朵
  • 鹌鹑蛋 2个
  • 猪肉松 适量
  • 海苔片 适量
  • 蛋黄酱 适量
  • 米饭 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材,米饭..米饭在电饭锅里。鹌鹑蛋也可以用鸡蛋哈,因为BO爷早上吃蛋蛋了,所以打算少整点,就来俩小蛋蛋了。

  • 2、三文鱼用柠檬腌制十分钟,去去腥。

  • 3、然后将三文鱼单独放在个容器里,旁边放上胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋,一起蒸6分钟,就一锅出啦!我使用的是煮蛋器。

  • 4、蒸好后,将鹌鹑蛋扔入冷水中,方便扒皮。

  • 5、将蒸好的西兰花、胡萝卜切碎,鹌鹑蛋扒光光。

  • 6、准备一个大碗,放入米饭。将切好的西兰花、胡萝卜倒进去,然后扒出鹌鹑蛋黄扔进去(蛋白先留着待用)。将蒸好的三文鱼用手捏碎,也倒入大碗中,蒸出来的鱼汤别浪费,也统统倒进去吧!

  • 7、可以先用筷子将米饭搅拌均匀。然后用研磨碗的棒棒来回碾压几下,将蛋黄碾碎,混合均匀。

  • 8、准备做内馅。将蛋白切碎放入肉松里,然后挤入一些蛋黄酱。

  • 9、用筷子搅拌均匀。蛋黄酱有一点增粘的作用,这样馅一会不会太散。

  • 10、扯一张保鲜膜,咱们开始做饭团啦!将保鲜膜铺好,舀一勺米饭放在保鲜膜上,稍微用勺子压扁一点,夹一点肉松蛋白馅放在米饭中间,然后在馅上再扣勺米饭。

  • 11、用保鲜膜包起来,先团成个圆形小饭团。

  • 12、然后将饭团用手掌压扁,最后借助刮板塑形,整理出棱角,就成一个三角型的小饭团啦!

  • 13、拿出片海苔,可以自己根据饭团的大小,剪裁下海苔。我这个直接将海苔片从中间一分为二,一个饭团拿其中一片就够使啦!

  • 14、把海苔缠绕在饭团上,一个个简单的日式小饭团就做好了哦!