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米粉,是早晨快手早餐的一个很好的选择,做好了准备工作,这道米粉5分钟内就可以上桌。花花要特别推荐下薄荷,清汤的米粉花花通常会以薄荷做叶菜和香料,当然青菜也是可以的,不过如果条件准许的话,推荐同学们试试。不同于青菜入汤的青涩味道,薄荷不会影响...

¤雪¤

- 准备食材 -

  • 猪肉糜 一碗
  • 干河粉 一袋
  • 豆芽 一把
  • 薄荷 一把

- 步骤 -

  • 1、干河粉,还是一样,先入大锅煮到略软,然后清水冲洗后泡进凉水里一夜,滤干,随用随煮。当然,用新鲜的河粉更好。

  • 2、猪肉丸,搅打好肉馅,每家都有自己调肉馅的方法,不用多说了,花花喜欢放一点虾皮磨成粉放进去,会提鲜。然后煮一锅水,水快开时,转中火,洗干净手,左手打湿,抓一把肉馅,虎口挤丸子,然后用勺子放进锅里

  • 3、依次将丸子放进水里煮

  • 4、水开,并且全部的丸子浮起来后,盖盖,转小火,煮个10分钟左右

  • 5、放凉后,放进容器里,冷藏,吃时取做汤底用

  • 6、吃时,热水煮好河粉,滤出来装碗

  • 7、另取一个锅,把肉丸汤放进去,加一点点水,煮开,放入豆芽和葱白,盐,鸡精调味,煮开,浇在汤粉上

  • 8、吃的时候放上薄荷。

  • 9、顺便说一下薄荷,薄荷是很好养的植物,如果买的到的话,留下一两枝,泡进水里,过几天就能长根,然后随便埋土里,放在太阳照得到的地方就能长一大盆了,做香料,或者泡水,都很好用!