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其实就是家里很容易的一道炒粉,“粉”在老家经常吃只是出门在外吃的比较少!我是个地道的江西人口味爱辣哈~

爱清风明月

- 准备食材 -

  • 带肥猪肉 80g
  • 青菜 50g(手抓一把)
  • 绿豆芽 50g(手抓一把)
  • 小葱 适量
  • 生姜末 适量
  • 大蒜末 适量
  • 麻姑米粉(淘宝购买) 250g
  • 生抽 适量提味
  • 老抽 适量上色
  • 适量
  • 鸡精 调味
  • 辣椒末 适量(不爱吃可不放)

- 步骤 -

  • 1、这个是主要的食材

  • 2、热水里煮6-7分钟(盖上锅盖焖5分钟即可,注意不要太久炒起来会烂掉,出锅放冷水里过一下,让米粉更有劲道)

  • 3、把水倒掉,过滤一下即将开炒

  • 4、这些是主要的,不然炒的米粉怎么会那么香呢(我喜欢吃肥肉油炸过后的香味)

  • 5、准备好这个蔬菜补充维生素哈

  • 6、绿豆芽(切忌不要黄豆芽啊)清爽可口

  • 7、开火了,油入锅,我喜欢把肥肉炸一下真的很香

  • 8、瘦肉放入锅里炒(肥肉炸出来的猪油很好吃)

  • 9、放生姜、大蒜末炒

  • 10、放入青菜一把

  • 11、放入豆芽,加盐、加老抽适量

  • 12、米粉下锅翻炒颜色均匀,放生抽,剩下的辣椒小葱,鸡精全部放入翻炒

  • 13、出锅咯,香喷喷的江西米粉,这是我老公的饭量,有点多哈哈,多或少看自己哈