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北方冬天最常见的就是白菜,最暖的就是吃白菜猪肉饺子。百吃不厌,自己做更美味!

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- 准备食材 -

  • 面粉 250g
  • 温水 适量
  • 白菜 1/3个
  • 猪肉(肥2瘦8) 200g
  • 香油 两勺
  • 料酒 一勺
  • 生抽 两勺
  • 五香粉 少许
  • 适量
  • 一棵
  • 一片
  • 食用油 少许

- 步骤 -

  • 1、白菜洗净切碎。

  • 2、猪肉切碎,加入葱花碎,姜末,两勺生抽,两勺香油,一勺料酒,少许五香粉,少许盐,搅拌均匀腌制10分钟。这时候揉面团,温水和面,面团揉好静置一会。

  • 3、腌制好猪肉放入白菜中,加入少许食用油搅拌均匀。(加油猪肉更容易搅拌开哦!)

  • 4、面团揉一会,擀成面片包上馅,包成饺子。(蒸饺饺子皮薄一点哦。)

  • 5、饺子凉水上锅蒸,水开后蒸15分钟即可,焖一会再打开盖子。

  • 6、下面做馅饼,同样用面片包住馅,封口。

  • 7、放在菜板压平。

  • 8、电饼铛刷油,放入馅饼,盖上盖子,两面煎至金黄。大概八分钟。(馅饼的皮薄一点更好吃。)

  • 9、好了,开吃了。