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应小朋友要求,今天又给他做了一次蔬菜肉卷。主食是梅干糙米饭,上面铺了瓶装的盐烤鲑鱼肉和毛豆,配菜是照烧蔬菜肉卷、西兰花、黑芝麻鸭蛋卷,魔芋丝炒藕片(きんぴら),甜豆,有机小番茄。水果是苹果、香梨和有机小番茄。

娇娇备

- 准备食材 -

  • 猪肉片 适量
  • 鸭蛋 2个
  • 西兰花 适量
  • 魔芋丝 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 小番茄 适量
  • 白米 一杯
  • 刀豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 糙米 一杯
  • 苹果 适量
  • 香梨 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 毛豆 适量
  • 藕片 适量

- 步骤 -

  • 1、开水里加点盐,放入刀豆和胡萝卜煮至8成熟。肉片抹上一层生粉,裹入刀豆和胡萝卜卷起来。

  • 2、平底锅里放少许油,放入肉卷,煎至表面金黄,加入料酒、酱油、糖,味淋和少许水,开中小火煮至卤汁收干(如图)即可。

  • 3、肉卷切段,装入饭盒。再依次放入白灼西兰花,黑芝麻鸭蛋卷,魔芋丝炒藕片,甜豆,小番茄,完成。

  • 4、白米3 : 糙米1,加一粒日本梅干和数滴橄榄油,煮成梅干糙米饭。上面铺上盐烤鲑鱼肉,再洒些黑芝麻,最后放几粒煮熟的毛豆做点缀。

  • 5、苹果和香梨切好后盐水里过一下防止氧化。和几粒小番茄一起装入饭盒。

  • 6、今日便当完成。