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深夜食堂第三季华丽丽的开播啦~果然是有点年纪的人才能看得投入呀。炸肉饼这个东西嘛,北方的豆友们应该觉得很容易做吧,特地连摆盘都跟剧里面一样。

妈咪咪爱宝贝

- 准备食材 -

  • 猪绞肉(也可以只用200克猪肉) 150克
  • 牛绞肉 50克
  • 洋葱 半颗
  • 鸡蛋 2颗
  • 面包糠 少许
  • 面粉* 5大匙
  • 生粉(淀粉) 1汤匙
  • 盐巴 三茶匙
  • 一茶匙
  • 酱油 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、洋葱切丁,盖上保鲜膜微波炉中火3-5分钟

  • 2、把鸡蛋一个,牛绞肉,猪绞肉,洋葱,生粉,一汤匙面包糠,两茶匙盐巴,糖,酱油全部混合成一起,像揉面团一样揉它,摔打它,让它上筋。

  • 3、鸡蛋一个,面粉,一茶匙盐巴和一点水,混合成面糊。这个时候可以开始中火热油锅。

  • 4、把步骤二做的肉泥分成一块块汉堡大小的肉饼,然后沾上步骤3的混合面糊,再沾上满满的面包糠。(满手面糊,图片略过)就可以下锅炸啦。炸到肉饼浮起来就可以开始享用咯~