m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

从小就很喜欢吃面食,但是一直对于发面简直一窍不通,所以打算做个简单版的。别看饺皮小,里外都是活,用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚,但是还是很好吃,入口的感觉完全不一样,试试呗,试试就试试

chilly1980

- 准备食材 -

  • 饺子皮 适量
  • 猪肉馅 500克
  • 香菇 5个
  • 干米粉 1包
  • 蒜头 4颗
  • 红辣椒 4个
  • 生粉 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、饺子皮我买的是手工饺子皮,面皮稍微有些薄,干米粉用的是好欢螺哒,同类粉中的佼佼者

  • 2、在猪肉末中加入适量生粉和盐,放一点点的油,抓匀备用

  • 3、香菇洗净浸泡一会儿使其变软

  • 4、将蒜切成末,红辣椒切成丁,香菇切丁,备好葱花

  • 5、干米粉开水煮10分钟左右,捞出控水

  • 6、热锅放油,下蒜米和红辣椒爆香

  • 7、下香菇末

  • 8、香菇炒出香味后下肉末翻炒

  • 9、最后加上沥干水后的干米粉,加入少许生抽,盐,鸡精调味,最后撒葱花出锅,so easy

  • 10、饺皮入馅

  • 11、一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了

  • 12、心血来潮做个玫瑰版的,平铺饺皮,入馅,一张一张的对半折起来,最后卷起来就是了

  • 13、“小包子”略丑,见谅咯各位,手工饺皮皮子稍软,形状比较难控制...crying

  • 14、锅底放少许油,下小包子先煎一会儿

  • 15、放没过包子约一半的水,盖上锅盖焖至水没了后即可出锅

  • 16、一口一个爽,外酥里嫩,口感相当有层次

  • 17、成品