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粉丝是我所喜欢的一种食材,做汤,凉拌,涮火锅,炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲,加入了新鲜的本地特别鹰爪虾,味道特别的鲜美。

咪💋咪

- 准备食材 -

  • 鲜虾 12只
  • 龙口粉丝 1卷
  • 姜片 3片
  • 大蒜 3粒
  • 六月鲜 1勺
  • 六月鲜臻品蚝油 1茶匙
  • 3克
  • 塔菜 适量
  • 花生油 1大勺
  • 猪肉 50克
  • 大葱 1截
  • 油辣椒 1勺
  • 花椒 2克
  • 红辣椒 1根

- 步骤 -

  • 1、将所有的食材都准备齐全,粉丝提前用温水泡三四分钟,捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。

  • 2、锅里放入一勺花生油,下入花椒粒爆香。

  • 3、放入两片生姜,再放入虾翻炒,虾变色以后盛出来,将炒虾的油留在锅里。

  • 4、开小火,放入葱姜蒜爆锅。

  • 5、放入一勺油辣椒,煸炒出辣油来。

  • 6、放入猪肉末翻炒。

  • 7、放入红椒翻炒断生。

  • 8、把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。

  • 9、最后放入塔菜,开中火快速翻炒几下。

  • 10、调入盐,六月鲜酱油和蚝油。

  • 11、用筷子拨散开,装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。

  • 12、装盘。

  • 13、味道特别鲜美。

  • 14、很下饭。