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一口一口 一层一层 满满的一口肉 好满足

轩轩囝

- 准备食材 -

  • 面团:中粉 300克
  • 面团:开水 120克
  • 面团:冷水 85克
  • 肉馅:猪肉 300克
  • 肉馅:香葱碎 60克
  • 肉馅:鸡蛋 1个
  • 肉馅:香油 10克
  • 肉馅:酱油 12克
  • 肉馅:黄豆酱 24克
  • 肉馅:盐 4克

- 步骤 -

  • 1、干净的盆内放入面粉

  • 2、倒入开水

  • 3、用筷子搅拌(用手会被烫到)

  • 4、再倒入冷水进行和面

  • 5、和成面团成团就好了。(盖保鲜膜放置30分钟)

  • 6、猪肉打成肉糜后放入所有调料

  • 7、顺时针方向搅拌均匀备用

  • 8、面团也醒好了。如图所示

  • 9、把面团分成两份

  • 10、洒面粉,用擀面杖擀成正方形薄片

  • 11、用锋利的刀切四刀,分成9个位置

  • 12、把肉馅分成8份放在面片上(最下角那一个位置不要放)

  • 13、用勺子摊开均匀

  • 14、把没有肉的面片往中间折,如图所示

  • 15、再把左边的折过来(如图所示)

  • 16、然后往上折(如图所示)

  • 17、右边的再盖过来(如图所示)

  • 18、左边的再折过来(如图所示)

  • 19、继续往上折(如图所示)

  • 20、再重复之前的步骤(如图所示)

  • 21、按照前一个面团的方法折好另外一个(像不像两个大砖头)放置10分钟

  • 22、放置好的面团轻轻擀薄(不需要过分薄)

  • 23、冷锅热油

  • 24、放入不粘锅煎至两面金黄即可

  • 25、用刀切成小块即可

  • 26、你来数数多少层

  • 27、好吃哒~