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和鱼香肉丝相比,这款菜更家常味,而且随意添加和减少一种主料对味道影响不大,完全凭感觉做就行,做菜也是人生享受的一个过程,我非专业厨师,兴之所至,开心就好,心情愉悦,菜就更香,呵呵~

红太狼,灰太狼

- 准备食材 -

  • 冬笋 适量
  • 猪肉 适量
  • 胡萝卜 少许
  • 青椒 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许

- 步骤 -

  • 1、冬笋切丝,起锅水开后倒入,两分钟后捞出放凉水中备用。

  • 2、猪肉切丝用生抽,老抽,料酒,胡椒粉,蚝油码味十五分钟左右

  • 3、胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜切末备用。

  • 4、锅烧热少许油下肉丝炒至变色盛出。

  • 5、重新起锅适量油,爆香蒜末,先下胡萝卜丝,然后下入冬笋丝煸炒。

  • 6、最后下入青椒丝,肉丝翻炒均匀,盐鸡精调味,淋入明油,香油出锅即成。