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Music66

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉
  • 马蹄
  • 上海青
  • 胡椒粉
  • 鸡蛋
  • 八角
  • 料酒
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 香油
  • 生抽
  • 冰糖

- 步骤 -

  • 1、肥瘦猪肉,放入淀粉,蚝油,盐,鸡精,葱姜蒜,马蹄,鸡蛋,胡椒粉,香油,料酒剁碎,尽量剁的稍微碎一些

  • 2、剁好的猪肉馅,揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄

  • 3、锅里留少许油,放入葱姜片,八角爆香,放入丸子,在放入水冒过丸子,放入少许生抽,老抽,少许冰糖大火煮到水开后,开中火盖上锅盖焖半个小时,调一点水淀粉,到入调好的水淀粉大火收汁

  • 4、上海青,洗干净,切好,放入开水焯熟,摆盘,放入丸子,道上汁就可以吃了