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立秋啦,谁说立秋就一定会贴膘呐!这道菜清淡鲜美,十分健康呢~一起吃起来吧^O^

李初夏1

- 准备食材 -

  • 娃娃菜 9片
  • 香菇 四颗
  • 猪肉馅 100g
  • 洋葱 一片
  • 小葱 一棵
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 耗油 适量
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、去娃娃菜叶焯水烫软,尽量选叶片大一些的。烫过后浸入冰水备用。

  • 2、猪肉馅加入盐,料酒,鸡精,生抽和淀粉拌匀。

  • 3、香菇切碎,洋葱切碎,小葱切碎,一起倒入猪肉馅中搅拌,一直顺着一个方向搅拌就会变得筋道。再加入花椒粉五香粉等调味。

  • 4、娃娃菜叶摊开,取适量肉馅放在叶片茎部由下朝上卷起,卷到一半时把两边的叶子塞进去封口,一直卷到整颗叶子完。

  • 5、卷好摆盘大火蒸10min

  • 6、整完后会出一些水,倒入锅里加蚝油,鸡精调味,淀粉勾芡,然后淋在菜卷上,再撒点小葱就可以享用咯^O^