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好久不做豆角焖面了~昨天秦先森说他想吃豆角焖面~家里只剩下一点超市买的担仔面了,索性就拿担仔面做的豆角焖面~味道也还不错~虽然面条没有手擀面那么劲道~而且煮的时候要小心粘连,其他的都ok~尤其是紫花油豆香香的豆角味~昨晚又完全是吃撑的节奏~...

..宝宝..

- 准备食材 -

  • 东北油豆角 500g
  • 猪肉 少许
  • 面条 适量
  • 少许
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、葱、姜、蒜洗净切好备用

  • 2、猪肉洗净切好备用~猪肉最好选择梅肉或者五花肉~就是多少要带点肥肉,味道吃起来会香一些

  • 3、锅里下葱姜蒜爆香,再下肉炒出香味

  • 4、洗干净的豆角下锅一起翻炒

  • 5、翻炒的同时,加糖和老抽

  • 6、炒好后,倒入水,水要没过豆角,加盐和鸡精,之后盖好锅盖,开始炖豆角。

  • 7、在豆角炖开锅有三四分钟之后,将面铺在豆角上,同时用勺子从下面盛汤,浇在面上(如果大家用的是干面条,建议此步骤之前要把面过水煮一下,面就不会粘连了,由于我用的是担仔面,虽然是干面,但是还好,由于本身面的空间大,不会粘连)让面充分吸收汤汁。

  • 8、盖上锅盖继续焖,焖到汤汁基本快收干,就可以准备盛盘啦~真心是好吃到根本停不下来~~~