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特有的东北大冷面酱!在其他地方吃冷面,绝对吃不到带肉的冷面酱。作为一名沈阳人这是我最高兴的事情了。炎热的夏季,来一碗凉爽的肉酱冷面!又辣又爽,吃的那叫过瘾!!不用跋山涉水来沈阳,自己在家里面就可以搞定的沈阳美食!!!

宋香儿

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 100g
  • 辣椒面 50g
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 3片
  • 大料 2粒

- 步骤 -

  • 1、材料准备

  • 2、锅里放油。(我用的色拉油)

  • 3、油热加入姜跟大料爆香。

  • 4、放入猪肉馅,炒到肉馅变色!

  • 5、加入辣椒面。翻炒。

  • 6、加入适量的水。不需要特别多,没过猪肉馅就可以。锅调小火慢慢熬。不时翻炒一下。

  • 7、锅里冒出小泡泡,略收收汤汁。放入盐跟鸡精。翻炒均匀。(将姜跟大料挑出,这样就可以毫无顾忌的开造了。PS:开造就是开吃的意思)

  • 8、出锅!香香的大肉酱就好了!香香的、辣辣的过瘾!