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肉类是小朋友膳食结构中的重要组成部分,除了肉泥,肉松也是很好的辅食,拌在粥、米粉里都棒棒哒,也很适合带出门。外面买的肉松总免不了担心原材料不好,而且调味料也放得太多啦!

yuqiyanyan

- 准备食材 -

  • 猪肉里脊 250g

- 步骤 -

  • 1、去筋去膜 切块

  • 2、放入加水的高压锅 煮15到20分钟

  • 3、捞出后晾凉 手撕成条

  • 4、将撕碎的里脊肉倒入不粘锅,开小火,不停地翻炒,直至水分基本全部蒸发,用手感觉里脊碎已经很干,注意不要炒糊哦

  • 5、炒好的里脊肉用辅食机(料理棒也可以)搅打,多打一会,打得细一些;

  • 6、最后将打好的里脊肉倒入筛子里,过筛留下细腻的部分(未过滤掉的部分可以用来蒸蛋,味道也是杠杠滴);

  • 7、将筛好的肉松装入密封罐保存。