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吃过朋友做的,觉得很好吃,一直再学习怎么做,终于做成功了,拿来分享一下,昨天做的时候一上桌就忙着吃饭,一会儿就见底了,忘记拍照了,在百度上搜了一张,下次再换成自己的

∮寞落尘羽∮

- 准备食材 -

  • 豆腐 一小块
  • 肥瘦猪肉沫 和豆腐大概差不多
  • 大白菜 适量
  • 生姜 少量
  • 大葱 少量
  • 猪油 一小勺
  • 适量
  • 十三香 一克

- 步骤 -

  • 1、把豆腐先压碎,如果没有这个工具就用勺

  • 2、压得细细的,这样做成圆子之后圆子才特别嫩

  • 3、把肉沫拌进豆腐,调盐和十三香,一直顺时针搅拌至盐化了,味道刚好,然后锅中烧开水,把白菜放在锅里煮,此时把猪油一小勺、生姜几片,大葱一段,放在汤里去腥味儿的,水烧开,用两个小勺,一个小勺舀一勺肉,另一个小勺再把此小勺的肉扒进锅里,这样一个一个圆子成了,不要大力搅拌锅里,否则会弄散,再往锅里调盐,先是盐放淡一点,因为慢慢熬制的过程水会变少,怕开始放的正好,熬制水少了,汤就咸了,一直煮到汤变白,就熬好了