m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

夏天,毛豆大量上市。你看它色泽嫩绿,青翠可爱,是不是很想食用呢?其实毛豆不止看起来鲜翠欲滴,美味可口,它还含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。此外,毛豆还是绿色安全食品。它身上披着的那层毛茸茸的“盔甲”,...

ZHOUPING

- 准备食材 -

  • 毛豆 500g
  • 猪肉 220g
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、新鲜毛豆剥去外壳,洗净后备用;毛豆最好现吃现剥,能最大程度保留营养;

  • 2、猪肉洗净后,剁成肉末,用适量盐,料酒,香油,淀粉抓匀,腌制片刻;

  • 3、炒锅烧热,倒入适量植物油;油热后,用干辣椒炝锅;

  • 4、放入肉末迅速炒散,至肉末颜色变白;

  • 5、放入毛豆翻炒;

  • 6、调入适量生抽,再倒入适量清水,水量没过毛豆,焖煮至毛豆熟软;

  • 7、毛豆熟软并且收汁后,调入适量盐,翻炒均匀;调入适量鸡精;

  • 8、翻炒均匀后,关火;

  • 9、起锅,装盘!