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海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

刘鹏

- 准备食材 -

  • 海带 300克
  • 猪肉 120克
  • 色拉油 适量
  • 料酒 2勺
  • 少许
  • 姜汁 1勺
  • 白醋 少许
  • 热炒鲜露 2勺
  • 砂糖 少许
  • 生粉 少许
  • 1棵
  • 鸡粉 少许
  • 2片
  • 蒜瓣 2个
  • 红辣椒 2个

- 步骤 -

  • 1、海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝

  • 2、放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用

  • 3、猪肉切成丝

  • 4、加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会

  • 5、起油锅放入肉丝

  • 6、炒至变色盛出备用

  • 7、另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒

  • 8、放入海带丝翻炒加点料酒

  • 9、加点盐和糖

  • 10、加入肉丝翻炒均匀

  • 11、淋上热炒鲜露或者生抽

  • 12、撒上葱花翻炒均匀即可

  • 13、出锅