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春卷,又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也...

妞妞小吉妈

- 准备食材 -

  • 韭黄 250克
  • 猪肉 200克
  • 春卷皮 500克
  • 面粉 少许
  • 清水 少许
  • 鸡粉 1小勺
  • 食盐 3小勺

- 步骤 -

  • 1、准备好全部食材

  • 2、韭黄洗净后切细断

  • 3、放入肉馅碗中调入食盐、鸡粉

  • 4、用筷子将肉馅与韭黄搅拌均匀

  • 5、取少许面粉、温水拌匀送微波炉高火2分钟再搅匀即成浆糊

  • 6、取一张春卷皮并放上适量韭黄猪肉馅

  • 7、按自己喜欢的方式折叠并在上沿抹点浆糊

  • 8、折起稍稍压紧即可

  • 9、放入8成热的油锅中,中大火炸制

  • 10、炸至两面金黄后拣出沥油

  • 11、配点辣椒油蘸着很棒