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经过实验,研究出一个自配的分量方,大家如果买不到专用粉,试试做这个:生粉:澄面:粘米粉:凉水=1:1:3:10。根据喜好加上肉末,香肠,鸡蛋,香菇等配料。

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- 准备食材 -

  • 猪肉剁成肉饼 适量
  • 生菜 适量
  • 肠粉专用粉 100g
  • 100g
  • 肠粉调味:油盐酱油白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料如图,菜切碎,猪肉用生粉盐油调味。粉和水是一比一稀开。

  • 2、烧开一锅水,盘子放入蒸入,取出,刷上一层油,倒入两小勺粉水,加入猪肉用筷子搅开,撒上生产丝,下锅蒸3-5分钟,肉熟了即可上锅。

  • 3、蒸好的,用铲子沿一边翻滚过去就可以。

  • 4、淋上酱汁可以开吃了。