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小可乐之妈妈

- 准备食材 -

  • 猪肉(肥瘦相间) 500克
  • 冰糖 适量
  • 生抽 3勺
  • 八角 一块
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 1勺

- 步骤 -

  • 1、猪肉洗净,入沸水中焯一遍,洗去浮沫。2.锅内倒油,6成热时加冰糖开小火炒出糖色。3.将肉倒入锅中,翻炒均匀裹上糖色。4.生姜、大蒜切丝和八角一起倒入锅中继续翻炒片刻。5.加3勺生抽,1勺醋和水没过猪肉,大火煮开转小火焖煮40分钟。6.根据个人口味加适量盐,收汤汁后装盘