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自制午餐肉,省时快捷美味,不仅仅适合孩子全家都适合!没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒,浓浓的肉香让人食欲大开,怎么搭配都好吃! 吃不完可以冷藏或者冷冻起来。

依旧╰

- 准备食材 -

  • 猪肉 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。

  • 2、猪肉绞成肉馅,加入葱末和姜末剁成肉泥,放入大碗中,一定要记住越细腻越好哦,这样做出来的才更细腻。

  • 3、肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清,顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。

  • 4、水淀粉搅拌均匀,倒入肉馅中,顺时针搅打均匀。

  • 5、加入水淀粉肉馅不会柴,口感更好。

  • 6、调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀,搅上劲儿,搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。

  • 7、用肉不同,调料不同,蒸的时间,压实度不同,口感会略有差异。

  • 8、找一个耐热的模具,模具里刷一层油方便脱模。

  • 9、肉馅放入模具中,用刮刀抹平压实。

  • 10、用锡纸封好,放入蒸锅,蒸锅要放足量的水, 蒸至40-50分钟就大功告成了。

  • 11、出锅揭掉锡纸,晾凉后根据自己喜好切块/片,口感绵软吃起来毫不费劲。

  • 12、自家做的,给宝宝吃,更卫生放心,也更美味~

  • 13、无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司,还是切成丁做配菜,都是很好的选择!