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至之前做过清炖狮子头,加马蹄末,大宝说好吃,便又做了一些清蒸,加上西兰花都是宝们爱吃的。因没拍过程图,借用了以前的图,看个步骤就好。

360天的牵挂

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉 300g
  • 2g
  • 马蹄 6个
  • 1根
  • 5g
  • 芝麻油 1勺
  • 胡椒粉 1g
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 1勺

- 步骤 -

  • 1、马蹄剁末,姜切末,葱切葱花备用

  • 2、肉末剁好放料理盆,依次放入姜葱末拌匀,放盐,胡椒粉,芝麻油,马蹄末,蚝油,淀粉,顺一个方向搅拌上劲

  • 3、双手沾手取一团肉馅左右手来回颠成乒乓球大小的丸子,蒸锅上蒸二十分钟取出。

  • 4、西南花切小朵,开水锅中放少许盐和食用油焯熟,摆盘即可。