m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

香菇酿肉是由香菇和肉馅焖煮而成,味道鲜美,做法简单

米一虫

- 准备食材 -

  • 猪肉 150g
  • 香菇 8个
  • 1块
  • 适量
  • 3g
  • 料酒 5ml
  • 老抽 5ml
  • 蚝油 适量
  • 2g
  • 胡椒粉 1g

- 步骤 -

  • 1、所需食材清洗干净,香菇选肥肥的,大小均衡的,放水里泡5分钟

  • 2、香菇用剪刀剪去香菇根部,保留完好的香菇头,将香菇根部切丁

  • 3、猪肉切块,姜和葱切碎

  • 4、一起放料理机里打成肉糜

  • 5、香菇丁倒入肉糜,加入盐,料酒,老抽,蚝油,糖,胡椒粉用筷子一个方向搅上劲

  • 6、用勺子挖一勺肉圆放在香菇上面(如果香菇不稳,可以在香菇顶部削一层皮),放入盘子,上锅蒸15分钟

  • 7、蒸好后会有些汤汁,倒入干净的锅里,倒一点蚝油和老抽烧开浇上面就可以了

  • 8、成品

  • 9、成品

  • 10、成品