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如果和我一样去超市买饺子皮的话,尽量买薄一点的 这样煎出来更脆更好吃

任彦姗

- 准备食材 -

  • 饺子皮
  • 猪肉沫
  • 白菜
  • 面粉
  • 老抽
  • 姜蒜
  • 橄榄油
  • 香油
  • 酱清
  • 辣椒油
  • 鸡蛋

- 步骤 -

  • 1、白菜清洗干净后切成白菜沫

  • 2、切得约小约好,然后加盐用手搓,然后等着腌制半个小时。倒出腌制后的水,用水挤出白菜里的残留水分(不取水的话饺子煮的时候就很容易开)

  • 3、猪肉沫里加入鸡蛋,葱姜沫,老抽和盐搅拌均匀。按同一个方向打上劲

  • 4、猪肉上劲后加入出水的白菜搅拌均匀。包之前可以尝一下馅料的味道。

  • 5、开始包咯(我买的是超市里的饺子皮)

  • 6、多余的饺子放入冰箱时记得要多撒面粉,不然会黏到一起。

  • 7、锅里加油(盖满锅底) 放入饺子,中火煎,记得翻面

  • 8、调味料就用醋和酱清就OK了,喜欢辣的加入辣椒油。煎成焦黄色就可以了。蒋蒋蒋蒋可以开吃咯