m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

端午,儿时最爱的节日,因为有了粽子,可以顿顿以粽子为主食,前两天就包好粽子了。花生肉粽是我家必包的粽子,因为老公爱吃肉粽。当然,还有一个原因哈,别人家大多包豆沙粽子,能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢!嘿嘿。。。所以我还是包肉的合适

jiangzhe556

- 准备食材 -

  • 猪肉 800克
  • 糯米 1500克
  • 花生 200克
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、把糯米,花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

  • 2、浸泡好的糯米沥干水分,所有糯米里加入老抽,生抽,盐拌匀后腌制30分钟。

  • 3、肉切小块

  • 4、加入调味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,盐腌如冰箱冷藏24小时入味

  • 5、取一张粽叶先卷成圆锥形,放入少许糯米。

  • 6、再放入几块猪肉(我家爱吃肉加的肉比较多

  • 7、放少许糯米盖在肉上,用手指压实压紧

  • 8、如图示,将多余的部分向糯米的方向下压

  • 9、用手指捏住多余的粽叶,向一侧折叠

  • 10、把多余的粽叶折叠包裹

  • 11、用棉先绳捆扎结实。

  • 12、将绑好的粽子放入锅当中,加水,水量需以能完全淹过所有的粽子为度,盖上盖子。大火烧开,,后改为中火2小时

  • 13、等盖子可以打开之后,就可以享受香糯的粽子啦