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尘起尘落

- 准备食材 -

  • 面粉 3-4斤
  • 包菜 1棵
  • 猪肉馅 1斤
  • 香菇 8-10朵
  • 木耳 1小把
  • 1根
  • 1/2块
  • 包子饺子调料 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、苞菜切大块焯水后稍凉一下控水切碎。

  • 2、香菇、木耳泡发切碎。

  • 3、葱姜去皮,洗净切碎。PS小窍门:把葱和姜一起剁碎不辣眼睛。

  • 4、把切碎的苞菜,香菇,木耳,猪肉馅,葱,姜,适量的盐和包子饺子料放在一起拌匀备用。我选的是稍肥的五花肉,所以没有放香油,如果喜欢吃瘦点的肉,拌的时候可以放点香油。

  • 5、这个是发酵好的面粉,揉成长条,切成小剂子。

  • 6、像擀饺子皮一样,擀成圆圆的皮,最好是边上相对薄一点。我喜欢吃皮薄的包子,所以,皮相对薄。

  • 7、包子成型了,洗手,用大的蒸锅添水、打火。水开后放入包好的包子。

  • 15-16分钟,香喷喷的包子出锅啦~