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广西菜

熙宝宝1205

- 准备食材 -

  • 猪肉 250g
  • 糯米 250g
  • 花生 两把
  • 油豆腐
  • 食盐 一小勺
  • 生抽 三汤匙
  • 米酒 一汤匙
  • 生姜

- 步骤 -

  • 1、糯米淘洗一遍,浸泡四小时。

  • 2、泡好的糯米沥去部分水,留刚好没过米的水量,用料理机打碎(不用打得很碎)。

  • 3、打好的糯米倒入碗中。

  • 4、猪肉用半肥瘦的最好。瘦肉和肥肉部分分开处理,瘦肉剁碎,肥肉切小粒。

  • 5、花生微波炉中高火叮五分钟,或者干锅炒熟炒香。放凉的花生米剥去红衣。

  • 6、花生米用料理机打碎,同样是不必打太碎。

  • 7、猪肉倒进糯米中,加入食盐,生抽,米酒,姜末,花生碎末。

  • 8、把馅料混合,搅拌均匀。

  • 9、油豆腐开口,用手指把里头掏空。

  • 10、把馅料釀入油豆腐中。煮饭的时候电饭锅里放上蒸格,一同蒸熟就行。