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前几天好开心的收到了来自豆果网的礼物——豆果菁选酱油。

幽楠+伯爵

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 200g
  • 鲜香菇 8朵
  • 嫩油菜 4颗
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 豆果菁选酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 玉米淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、此菜谱中用到的酱油——豆果菁选酱油

  • 2、主要材料

  • 3、将香菇擦洗干净,拭干水分,去掉香菇蒂头,在表面切出花纹,既美观又方便入味,还可以使鲜香菇不至于显得过厚。

  • 4、取下的香菇蒂头和边角料一起剁成末备用

  • 5、猪肉馅中加入姜末、葱末、料酒、鸡粉、盐、糖、胡椒粉和适量豆果菁选酱油搅拌上劲

  • 6、将剁好的香菇末加入到肉馅中拌匀,馅料就完成了

  • 7、将香菇内部撒上适量的玉米淀粉,这样酿好的肉馅在烹饪过程中就不会脱落了

  • 8、将馅料酿入香菇中,抹平整,稍稍高出一点就好了,在成熟后肉馅会稍微高出一些哦,所以不宜添太多馅料哦~~

  • 9、不粘锅中加入少量食用油,放入酿好馅的香菇,先煎肉馅的一面,中火煎至上色

  • 10、翻过面来再煎几分钟

  • 11、取一个小碗,加入糖1汤匙糖、盐少许、鸡粉、豆果菁选酱油1汤匙及少量水调匀

  • 12、将调好的碗汁倒入到锅中,同时加入大蒜1瓣、1片姜片,1根香葱,盖好锅盖,中小火炖煮片刻

  • 13、知道汤汁自然收浓稠即可关火起锅

  • 14、将嫩油菜对半切开后用油盐水汆烫一下沥干,摆在盘中

  • 15、在菜胆上码放上香菇,淋上汤汁即可

  • 16、成品图2

  • 17、成品图3

  • 18、成品图4