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这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜。老公也特别喜欢拿这道菜来拌饭吃,其下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。

小醋缸

- 准备食材 -

  • 嫩豆腐(不是内酯豆腐哦) 一块
  • 乌江榨菜清淡系 半包
  • 猪肉糜 一两
  • 小葱 一颗
  • 六月鲜酱油 1汤匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 半茶匙

- 步骤 -

  • 1、豆腐清水漂净,切成2cm大的立方块儿;榨菜切成碎细小丁;小葱切葱花

  • 2、热锅下少许油烧热,下榨菜丁,翻炒爆香

  • 3、下猪肉糜炒至肉色变白,烹上2勺六月鲜酱油,继续翻炒20秒,下盐、味精炒匀,出锅

  • 4、将榨菜肉末连带汤料淋在豆腐上,蒙上保鲜膜,入蒸锅,大火蒸10分钟,出锅撒上葱花即可