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老公喜欢吃肠粉,外面的肠粉吃了他就会胃痛,自从我会做肠粉,再也不用担心了!外面的估计加了不该加的东西,咱还是少吃为妙

旧梦。.

- 准备食材 -

  • 粘米粉 60g
  • 马碲粉 30g
  • 生粉 15g
  • 约200g
  • 煎好的酱油 适量
  • 猪肉未/牛肉未/虾呀喜欢什么用什么 适量
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、材料准备

  • 2、材料准备

  • 3、材料准备

  • 4、我的设备(锅內放水煮沸/长方形的盆/刷子/刮板等)

  • 5、浆的制作:粘米粉/马碲粉/生粉=3;2:1;配料上写的量一般能做4条,供参考

  • 6、先加50~80ml水

  • 7、调成浓浆,不断搅拌,至颗粒完全溶解

  • 8、加入剩下的水

  • 9、其实我做熟了都不用量不用称,仅凭感觉的了,我加水加到勺起来,冲下去哒哒声就行

  • 10、刷油(都看过外面做肠粉的了,不废话了)

  • 11、肉肠

  • 12、蛋肠

  • 13、均匀分布,放平

  • 14、盖上盖子,蒸2~3分钟

  • 15、蒸好了

  • 16、用刮板刮

  • 17、放到盘子里

  • 18、浇上煎好的香茹酱油

  • 19、有时配白粥,加广合腐乳,萌萌哒

  • 20、有时这样子

  • 21、好了