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夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线,配上冰饮,who还怕夏天呢?

丫丫丫丫ya

- 准备食材 -

  • 新竹米粉 120克
  • 猪肉丝 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 虾皮或海米 适量
  • 黄瓜 半根
  • 包菜 少许
  • 绿豆芽 适量
  • 1小勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒  1小勺

- 步骤 -

  • 1、准备好所有蔬菜,黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

  • 2、猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

  • 3、虾皮用热水泡洗一下。

  • 4、这是台湾米线,家乐福买得到。

  • 5、把米线用开水煮熟,用自来水冲凉,拌入少量的油,以防粘连。

  • 6、先炒熟肉丝。

  • 7、加入所有蔬菜一起炒熟,加盐调味。

  • 8、倒入煮好的米线,加入一勺生抽调味,炒匀,右手可以拿一个筷子挑米线,以防粘锅底,这时候用中小火。