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每次去外地出差的时候就特别想念妈妈的水煮肉片。有一次在外地出差的时候刚好碰到过生日。回到家的时候刚好是晚饭,妈妈坐在沙发上,饭厅上早就做好了一份水煮肉片,就是等我回来吃。从那天起我就更爱吃这道菜了。今天我在这里分享给大家我自己做...

轩ぁ妈妈

- 准备食材 -

  • 猪肉 250g
  • 红99浓缩火锅底料 100g
  • 50g
  • 葱花 50g

- 步骤 -

  • 1、将猪肉洗净,切成厚薄均匀的片状,加适量芡粉拌匀备用。时蔬洗净,放入沸水中焯熟捞起,沥干水后放入容器中备用。

  • 2、辣椒切成小段,大蒜拍碎,老姜切丝(九儿温馨提示:这些佐料是最后的浇头,千万不要提前下锅噢)。

  • 3、锅烧热后,放入红99浓缩火锅底料100g(有红色牛油的一面朝向锅底)炒出香味,加入适量水,盖上锅盖,大火烧至沸腾。

  • 4、放入肉片,煮沸约一分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中,撒上干辣椒段、花椒、葱花.

  • 5、另起油锅,倒入适量食用油,烧热淋至花椒、辣椒、葱花上,一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了,就是这么简单,就是这么任性。