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意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce),和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

会荣

- 准备食材 -

  • 香菇 50g
  • 猪肉馅 50g
  • 西红柿 200g
  • 意面 60g
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 少许
  • 番茄酱 2大勺
  • 1小勺
  • 橄榄油 少许

- 步骤 -

  • 1、准备食材。

  • 2、锅内倒入适量食用油,下入肉末煸炒。

  • 3、肉末变色后,放入蒜末爆香。

  • 4、放入香菇丁翻炒。

  • 5、西红柿提前去皮,切小丁,放入锅内翻炒,加入两勺番茄酱,一勺糖,撒适量黑胡椒粉,出锅前撒盐调味,熬煮至汤汁浓稠即可。

  • 6、意面开水下锅,加入一点盐,少许橄榄油煮熟。

  • 7、捞出意面,浇上炒好的汤汁即可。

  • 8、成品