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这款馅饼家人最爱吃的,馅料里有菜有肉,很对他们的胃口,假若问他们想吃什么点心时,点的最多也是这道煎饼... ...

梓萱萱123/*-

- 准备食材 -

  • 普通面粉 200克
  • 莴苣 200克
  • 猪肉馅 200克
  • 4克
  • 适量
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 红葱头 4个
  • 鸡粉 2克
  • 香油 少许

- 步骤 -

  • 1、面粉里滴1克盐,加上适量清水,揉成光滑的面团,遮上保鲜膜或干净的湿布,饧发半小时

  • 2、肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀,腌制片刻

  • 3、莴苣(莴笋)去皮洗净,刨丝,红葱头去皮洗净

  • 4、红葱头剁碎放入肉馅里

  • 5、莴笋丝一起放入

  • 6、全部食材再混合搅拌均匀,肉馅调好后接着做面皮

  • 7、取出面团在案板上揉好,分开几个小面团

  • 8、小面团擀薄

  • 9、放入拌好的馅料

  • 10、包起,捏紧封口

  • 11、平底锅烧热,放适量油,放入馅饼中小火煎至两面焦黄色

  • 12、撒下少量清水

  • 13、遮上锅盖,小火煎焖片刻,利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟,水干即可

  • 14、成品图

  • 15、成品图