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在福鼎市一道风景,每次外面回家都要先去吃上一碗。

慧权

- 准备食材 -

  • 猪肉 500g
  • 姜,葱,小苏打,番薯淀粉 20g

- 步骤 -

  • 1、先把肉放在绞肉器里绞完拿出来还不够细再放在菜板上剁碎

  • 2、剁完肉放把盐,鸡精放进去,放适量就可以了,盐和鸡精得比例1:2。

  • 3、然后小苏打对水3次每次放完水都要揉一揉,

  • 4、现在放淀粉揉1:0.7得比例哦。

  • 5、一定把水烧开下锅,方点姜和葱调味,最后方点醋和辣椒水