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翎光①閃

- 准备食材 -

  • 莲藕 1300g
  • 猪肉馅
  • 五香粉 2g
  • 鸡蛋 一个
  • 生抽,老抽
  • 面粉
  • 清水
  • 香油油
  • 酵母粉
  • 料酒

- 步骤 -

  • 1、猪肉馅加入葱姜末,生抽,老抽,盐,香油,鸡蛋,鸡精,搅拌均匀

  • 2、面粉+淀粉(比例3:1),加入水和酵母粉搅拌成糊状,放置表面起泡,再放少许五香粉拌均匀

  • 3、藕切成薄片

  • 4、把肉馅放到两片莲藕片中

  • 5、将肉夹放入面糊,裹匀

  • 6、油温升起,放入藕夹,中小火炸至两面变色

  • 7、捞出控油,左边为办成,右边等宝宝到家再炸一次,所以颜色较浅,火候较小

  • 8、成品

  • 9、茄子也是一样做法,孩子不喜欢吃皮,去掉了,另一个茄子我们吃,还是不去掉更健康

  • 10、成品