m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

炸藕合是我们这过年必上桌的一道菜,最近又馋这一口了,炸的太油,用电饼铛尝试一下。

于周

- 准备食材 -

  • 猪肉馅,藕,葱,面粉,鸡蛋 适量

- 步骤 -

  • 1、藕刮皮,切片。因为是煎,我是把藕完全切断的,如果炸怕散掉就把藕刮皮,煮锅沸水,将整个藕放进去煮5-10分钟再切,就切不断了。

  • 2、肉馅,葱末,姜末,盐,酱油,五香粉剁几分钟,放容器里腌制入味。

  • 3、两片藕其中一片抹上肉馅

  • 4、一捏,肉馅有粘性会粘一起。

  • 5、好了,全部塞好馅了

  • 6、盆里加水,放面粉适量,味极鲜一勺,一个鸡蛋。搅拌均匀。大约如图这样浓度。

  • 7、电饼铛预热倒油,把裹好面糊的藕放进去,刚放进去不要动,过两分钟再反面。

  • 8、晚上光线不咋地,翻面煎几分钟

  • 9、两面煎的焦黄就可以了。吃不完的可以冷冻起来,想吃了拿出来解冻后煎透就可以了。