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前几天到朋友家吃饭,饭桌上有道莴笋炒肉片,肉片没有经过任何处理,就是猪肉本身的味道,格外的鲜美好吃,依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。

海利宝宝

- 准备食材 -

  • 莴笋 1根
  • 胡萝卜 半根
  • 土猪肉 少许
  • 1瓣
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 美极鲜酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;

  • 2、胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;

  • 3、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟;

  • 4、加入莴笋片;

  • 5、调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。