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上班族的又一快手菜,黄豆富含蛋白质,对身体健康很好哦,所以可以经常吃黄豆和豆制品。豆类含油脂挺丰富的,为了健康可以少放一些油,接下来小田田还将陆续推出豆制品的系列哟,希望大家多多支持啦~

ElvaAo

- 准备食材 -

  • 猪肉 一小块
  • 黄豆芽 250g
  • 尖椒 1个
  • 葱姜蒜 适量
  • 蚝油 少量
  • 适量
  • 花生油 适量

- 步骤 -

  • 1、因为要炒肉肉,所以姜是必须的,但我不太喜欢吃到姜啦,所以姜切末,蒜要和空气充分接触才会产生大蒜素,对身体好,因此蒜拍扁切末,葱切丝,尖椒切丝备用

  • 2、猪肉切小块,用料酒,少量白糖和生抽腌一下

  • 3、主角登场啦~豆芽洗净沥干水分

  • 4、所有食材大合影,是不是很简洁~所以是快手菜啦

  • 5、锅中倒油,放入葱姜蒜,少油才健康哦

  • 6、待葱姜蒜爆香,放入腌好的肉肉,炒炒炒,肉发白后倒一点儿老抽上色,继续炒炒炒

  • 7、倒入尖椒,再翻炒一下,有热气,有点拍虚了,大家将就看吧Y(^_^)Y

  • 8、放入豆芽,继续翻炒,因为黄豆有一些豆腥味,所有多炒一会儿,也可以加一点点水,炒炒后盖上锅盖焖一小会儿,总之以符合自己口感就好~快出锅时加一点蚝油和适量盐,尝下咸淡就可以出锅了

  • 9、duangduangduang~成品上图,好吃的完全停不下来啊~满满的一盘蛋白质