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自制肉松选材精细,无添加不良化学制剂和色素,制作出来颜值爆,健康美味,可以作为蛋黄酥,寿司,面包等辅料,也是家里宝宝们的美食。棉花糖一样的肉松丝丝美味。

深知我心

- 准备食材 -

  • 瘦猪肉 500g
  • 植物油 30g
  • 米酒 24g
  • 白糖 20g
  • 生抽 10g
  • 10g
  • 料酒 5g
  • 姜、花椒、水 适量

- 步骤 -

  • 1、选择无肥肉无筋皮的里脊猪肉

  • 2、加水淹过肉,再加入花椒和姜块一起在锅里煮30分钟左右直到肉熟透,可以用筷子轻轻插入肉里状态。也可以用高压锅压5分钟左右即可肉熟。

  • 3、煮熟的肉块沥干水分后装入保鲜袋用擀面杖用力敲碎

  • 4、擀面杖敲后的肉块状

  • 5、碎了的肉块在用手撕成较粗的丝

  • 6、将肉丝和所有调料混合一次性地放入面包机,按下肉松功能键,或者炒果酱功能键,开始炒制肉松。

  • 7、面包机炒制1小时左右结束后取出放凉

  • 8、放凉期间用筷子将肉松挑散开,使其疏松。

  • 9、棉花一样轻盈的肉松,每一丝都是美味。