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这菜是在电视上学的,看了个美食节目,主持人说做虎眼狮子头,狮子头猫知道,可这虎眼从何而来呢,接着往下看,原来是这么回事,猫自己也实操一番,做起来也不难,就是在摔打肉馅的时候把手累的发酸,好在是味道还不错,此菜用来当新年宴客菜,必须面啊,喜欢...

我家de朵朵

- 准备食材 -

  • 猪肉 300克
  • 煮鸡蛋 2个
  • 适量
  • 0.5茶匙
  • 1茶匙
  • 味极鲜 1汤匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 老抽 少许
  • 黄豆酱 1茶匙
  • 鸡蛋 1只
  • 10克
  • 5克
  • 卤肉料 1份
  • 馒头 半个
  • 生粉 适量
  • 马蹄 150克

- 步骤 -

  • 1、所有的食材准备好。

  • 2、馒头和马蹄切碎末,加入黄豆酱,盐,糖,老抽,鸡蛋。

  • 3、加入适量的葱姜水和生粉。

  • 4、使劲摔打上劲。

  • 5、熟鸡蛋沾满生粉。

  • 6、放在肉馅上。

  • 7、包成丸子。

  • 8、放入五六成热的油锅内。

  • 9、炸至金黄。

  • 10、锅内留底油,把卤肉料炒香。卤肉包里有桂皮,八角,干辣椒,香叶,陈皮,葱姜,花椒。

  • 11、烹入味极鲜。

  • 12、加入清水,并放入适量的盐,糖,老抽。

  • 13、小火烧15分钟。

  • 14、欧了,可以上桌喽~

  • 15、成品图

  • 16、成品图

  • 17、成品图

  • 18、维达纸巾