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提起必备小零食,猪肉铺肯定在榜单之中! 之前在朋友圈发起的零食投票里,猪肉铺的票数也是遥遥领先,这种经典美食,怎能不尝试呢?

qwertyuiop1.

- 准备食材 -

  • 猪肉(全瘦或者夹心肉) 适量
  • 1小勺
  • 2小勺
  • 白胡椒 半小勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 蜂蜜 适量

- 步骤 -

  • 1、肉馅买回来再剁烂 ,也可以直接买整块的肉自己剁烂。

  • 2、加上一小勺盐,2小勺糖,半小勺白胡椒(用量也可以根据自己的口味调整),拌开。

  • 3、再继续加料酒,生抽,老抽,蚝油。

  • 4、搅拌肉馅,一定要朝一个方向,猪肉脯交织上劲,是美味的关键。搅拌到后面会很吃力,等肉馅有劲道,有粘起来的感觉,就可以了。

  • 5、把肉馅铺在油纸上,一开始可以铺的散开一些,容易铺匀。

  • 6、盖上保鲜膜。

  • 7、用擀面杖把肉馅做的更薄,我个人感觉还是薄一些好吃,烤干后更有滋味。

  • 8、撕掉保鲜膜,预热烤箱,180℃先烤15分钟。

  • 3-4分钟的时候就开始冒油了。

  • 10、挑一些蜂蜜一会刷在猪肉脯上,如果蜂蜜很稠的话可以加一些水,不要过多。

  • 15分钟到了后,把猪肉铺拿出来。

  • 12、正反都涂上调好的蜂蜜。

  • 13、在一面撒上白芝麻。

  • 14、猪肉脯烤过后会缩水,会比刚放进去的时候小一圈。切开后就可以享用啦!