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它不再拥有

- 准备食材 -

  • 猪肉碎 适量(约一饭碗)
  • 土豆 一个
  • 杏鲍菇一根或香菇碎 适量
  • 葱花 半碗
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 黑,白胡椒碎 少许
  • 麻油 少许
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 姜碎 少许
  • 蚝油 适量
  • 白糖 少许
  • 生粉 适量

- 步骤 -

  • 1、猪肉碎(或牛肉碎)用花雕酒,白胡椒碎,盐,糖,蚝油,生抽,拌匀,再加入生粉及少许水拌匀

  • 2、土豆切粒

  • 3、杏鲍菇(泡发的干香菇更好)切粒,葱切葱花

  • 4、准备煮饭,水里要滴几滴生抽和麻油拌匀。

  • 5、土豆略炒,加少许盐和黑胡椒碎翻炒几下,倒入电饭锅里铺平,开始煮饭

  • 6、热锅下姜蓉爆香,放杏鲍菇炒几下,再放肉碎炒散,小碗把生粉,糖,生抽调芡淋入,放白胡椒碎,撒葱花炒匀

  • 7、这时饭已收水,开盖铺放在土豆上面,盖盖焖至熟

  • 8、熟透开盖,撒葱花,淋上蒸鱼豉油

  • 9、拌匀,开动。