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大家可以用啤酒代替水,肉会更嫩,然后用冰糖代替白砂糖,肉会更加透亮…

有你相伴莉

- 准备食材 -

  • 猪肉 700g
  • 酱油 2勺
  • 生抽 1勺
  • 5小勺
  • 生姜 4片
  • 料酒 30ml
  • 盖过猪肉
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、水➕生姜➕料酒过水,煮开即可

  • 2、过水之后在清水下冲刷一下

  • 3、锅内放少许油烧热

  • 4、油热后放姜片

  • 5、把肉放进油里煸炒至表皮微金黄色

  • 6、水➕糖➕酱油➕生抽

  • 7、大火煮开后隔小火继续焖煮

  • 8、大约50分钟左右收汁关火

  • 9、摆盘即可食用,撒上葱