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#敞开厨房,向老味道致敬#一次机缘巧合,在吃到超美味的芹菜猪肉水饺,回家一直念念不忘的老味道。by 顶级厨师 钱芸娜

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- 准备食材 -

  • 猪肉 250克(不要全精肉,得有肥有瘦才好吃)
  • 西芹 200克
  • 胡萝卜 少量,小半个差不多了
  • 香菇 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 黄酒
  • 少量
  • 鸡精
  • 黑胡椒 可以撒一点点
  • 芝麻油 稍微加点点哦

- 步骤 -

  • 1、芹菜去掉老叶,清洗干净后,焯水沥干待用,把肉剁成末备用,

  • 2、将芹菜,胡萝卜,香菇都切末,将葱也切末一起放入一个大碗,把肉也一起放入,

  • 3、在大碗里打入一个鸡蛋,加入盐,酒,芝麻油,少量的糖,鸡精,少许黑胡椒,用筷子搅拌均匀,打上筋即可.