m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

嗯,今天的食谱是一道家常菜,小笋炒肉沫。

美慧i

- 准备食材 -

  • 猪肉沫 100g
  • 一勺
  • 生抽 2小勺
  • 老抽 1小勺
  • 小笋 300g
  • 青椒碎 一把
  • 干红椒碎 1小撮

- 步骤 -

  • 1、新鲜小笋先用开水烫熟,如果是罐头,先用冷水泡几个小时,罐头食品嘛,尽量稀释一下不利于身体的物质。切碎(一般为了漂亮不会切太碎,但是根部比较老,个人觉得切碎点味道更好)

  • 2、青椒,切碎,不要买特别辣的那种辣椒哦

  • 3、猪肉切成肉末,我是直接买的绞好的猪肉沫

  • 4、油下锅烧热,炒小笋,笋由于泡过,水分比较多,这一步是为了蒸发掉一些水分。

  • 5、青椒先单独炒一下,一般生青椒有一股青椒的生味,所以会炒熟青椒再混合到一起。

  • 6、放入肉沫,炒散

  • 7、放盐,生抽,老抽(老抽是上色的,不喜欢酱油色的可不放,几滴醋

  • 8、出锅前,放入干红椒碎,弗兰人喜欢放干辣椒啦

  • 9、好啦,出锅,下饭菜,拌饭什么的最棒啦~