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木耳是春节最合适吃的八大食物之一,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝,就是一道美味的家常菜。

NIUniumama

- 准备食材 -

  • 猪肉 200克
  • 干黑木耳 50克
  • 红头葱 2根
  • 红辣椒 3个
  • 3片
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、新鲜猪肉,这里比较多,切一半即可,200克;

  • 2、猪肉洗干净切肉丝,放盐、油、酱油,料酒腌制五分钟;

  • 3、准备好的红头葱;

  • 4、切好的辣椒

  • 5、干木耳浸泡洗干净;

  • 6、热锅,倒油,放姜丝,爆炒猪肉丝;

  • 7、加入辣椒继续爆炒猪肉;

  • 8、加入木耳,改为中火;

  • 9、加入盐、酱油,葱花,均匀搅拌,关火;

  • 10、朵朵木耳炒肉丝出锅