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要说起宜家最让人惦记的,有可能不是他们引以为豪的家居,应是那道被复刻无数版,却依然无法超越的“瑞典肉丸”,正是这道菜,让无数人记住了,原来宜家来自瑞典(没办法,吃货就是这么任性)。今天,不用去宜家,也能搬回这道“瑞典菜”!

欣儿19831

- 准备食材 -

  • 牛肉馅 250克
  • 猪状元黑毛猪肉糜 160克
  • 鸡蛋 一个
  • 洋葱末 1/4个
  • 土豆 一个
  • 牛奶 60克
  • 面包糠 60克
  • 一小撮
  • 黑胡椒 适量
  • 酱料
  • 黑胡椒 适量
  • 面粉 适量
  • 黄油 20克
  • 高汤 一碗(可清水)
  • 适量
  • 欧芹碎 适量

- 步骤 -

  • 1、将肉馅全部混合后,加入洋葱末,打散的鸡蛋,搅拌均匀;再加入面包糠、盐、黑胡椒顺时针搅拌至上劲;盖上保鲜膜放在冰箱冷藏3小时。

  • 2、肉糜取出后舀小块,用手搓成直径为2厘米的小球,放在油锅中煎至表面变色为止,期间动作要轻,防止肉丸散掉;土豆去皮,切块后蒸至全熟,用工具压成土豆泥。

  • 3、锅中放面粉和黄油,炒制变色后加入高汤,大火煮至沸腾后再加入其他酱料材料,最后把肉丸放入,煮10分钟即可。

  • 4、最后,肉丸搭配土豆泥上桌,记得在土豆泥上淋煮过肉丸的汤汁!那才是整道菜的神之加持啊!