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做的东西经常来自于看过的菜谱和影视剧中,再加点自己的灵感或是调和自己喜欢的口味,这个是近日日剧《只要北斋和饭》里面看到的,剧的话情节太中二,女主虽然很卡哇伊但是演的太过用力了,实在看不下去,不过里面的美食还是要看一看的,于是学会了这道简单的...

《成成妈》

- 准备食材 -

  • 意面 170
  • 圆葱 四分之一
  • 猪肉 适量
  • 番茄 两个
  • 小米椒 2个
  • 大蒜 一粒

- 步骤 -

  • 1、肥瘦相间的猪肉或者牛肉剁碎,加入洋葱碎一个蛋清少许胡椒粉盐生粉搅拌均匀,有时间的话稍稍再腌制10分钟也可以

  • 2、然后揉成一个个的小肉丸子,锅里少油,把肉丸子煎制两面焦黄,盛盘备用

  • 3、锅里再倒入少许油,加蒜末与辣椒段少许,我用了两个小米椒,稍微爆一下油之后,倒入事先去皮切碎的番茄,番茄最好选用比较熟的切碎一点,翻炒一下,添水煮几分钟,再依个人口味加入番茄酱盐胡椒粉,调和好味道,倒入肉丸子稍煮一会儿

  • 4、把事先煮好的意面倒下去一起拌匀就可以了,加一小块黄油味道更醇香,没有可不加。这里我还是加了点生粉水勾芡,让酱汁更浓稠点,不然总觉得面是面,酱是酱。

  • 5、成品,味道很好!

  • 6、美味!肉丸子也超好吃